Arancini di riso, crostini con polenta, timballetti di spaghetti, zuppa di piselli insaporita, carne e melanzane, panettone e crema di mandorle. Sono queste alcune delle ricette contenute nel
ricettario degli avanzi messo a punto dal Movimento Difesa del Cittadino e dalla testata online Frodialimentari.it.
Si tratta di un buon modo per utilizzare gli avanzi delle tavolate delle feste e contribuire a limitare il fenomeno, negativo, dello spreco alimentare.E’ stimato che i consumatori e supermercati europei,
gettino ogni anno il 50% di alimenti ancora commestibili e sani, che potrebbero essere destinati ai
79 milioni di europei che vivono sotto la soglia di povertà e agli oltre
16 milioni che si alimentano con l’aiuto delle istituzioni caritatevoli. Secondo la Commissione Europea le famiglie sono responsabili di ben il 42% dei rifiuti alimentari. Il 60% dei quali è evitabile.[banner type="default" align="alignleft" corners="rc:0"]
Eppure
con alcune semplici mosse si può mangiare con gusto e di evitare lo spreco. Come? Ad esempio, Mdc e Frodialimentari.it consigliano di ‘dare nuova vita’ a quelle
due porzioni di carme mista alla griglia avanzata. Basta aggiungere 3 melanzane, 2 peperoni, mezzo limone, qualche fogliolina di menta, qualche foglia di basilico, olio, sale e pepe e il gioco è fatto. Ma le idee non finiscono qui.
E chi ha bisogno di un’idea per ‘smaltire’ pandori e panettoni è presto accontentato. Ha solo bisogno di: 150 gr di panettone, 3 uova, 150 gr farina, 1 bustina lievito vanigliato, 1 cucchiaio acqua di fiori di arancio, 100 gr zucchero, 50 gr burro fuso, 1 dl latte, 20 gr maizena, 1 bicchierino di rum, 3 dl latte di mandorle, 2 cucchiai di zucchero a velo, mandorle tritate, 1 cucchiaio di Acqua Di Fiori D’arancio, 50 g Burro, qb Canditi, 150 g Farina. qb Gocce Di Cioccolato, 4 dl Latte,3 dl Latte Di Mandorle, 1 pezzo Lievito Vanigliato, 20 g Maizena, 150 g Panettone, .5 dl Rhum, 3 Uova, 100 g Zucchero, 2 cucch. Zucchero a velo. Buon appetito![banner network="altervista" size="300X250" align="alignleft" corners="rc:0"]
Tags: Associazioni Consumatori, sprechi alimentari
This entry was posted
on martedì, marzo 12th, 2013 at 10:55 and is filed under Attualità, Difesa consumatori.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
Both comments and pings are currently closed.
